冻干草莓 Freeze dried strawberry review

        近期，我一直在社交媒体上看到关于卖冻干草莓的广告。我心里浮现了个疑问，"真的有那么好吃？"，所以我就去买了一包试试。其实不是很便宜，一包180gram=RM 52,邮费=RM 10，也有可能我买贵了。

        这产品是运用了冻干技术，把新鲜草莓的水分弄干，但又可以保持形状。我记得我的faculty有一台冻干机，可是很多人用。大多数用来做research或fyp用的。如果我faculty利用这个技术来做零食赚钱，说不定发达了呢😆。

冻干草莓（左）与新鲜草莓（右）比对:

        冻干草莓吃起来有自然的草莓味，酸酸甜甜的，与新鲜草莓差别在于没有水分，很干，颜色也有点暗。我每当吃了一颗都会感觉感觉胃轻微酸酸的。应该是水分没了，所以酸味和甜味整个放大了。我猜测草莓干的表面有一点点的糖粉或太白粉（猜错别打我），可能为了防止潮湿和黏在一起。

喜欢酸甜零食的朋友可以尝试。