Chiffon cake 戚风蛋糕

         不知为何，我特别喜欢在晚上做蛋糕😂。今天，我心血来潮，做做戚风蛋糕。

（入烤箱之前的样子）

        我一向来喜欢做小型蛋糕，一方面怕失败，间接的浪费材料，另一方便就让我练练手呗。小小的一个，家人很快就可以帮我吃完，就不用收很久到坏掉。想要知道食谱的在下方的影片：

        戚风蛋糕的成功率，其中一个关键是在于蛋白霜是否打得到位。我经常不小心过度打发。

（烤了40分钟后的样子）

（倒着冷却）

        眼看一切完美，可惜的事，在脱模的时候，蛋糕有一些地方被心急的我扯坏了。

看起来应该还... 可以吧！我觉得味道不错哦。当明天的早餐吧！